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不同光稳定剂对凝固型

不同光稳定剂抢庄牛牛对凝固型牦牛酸奶在冷藏后熟过程中品质及风味的影响

WEILETANTAOHUANGYUANJIAO、GUOJIAOHESUOJIAJIXIANWEISUNA(CMC-Na)DUIMAONIUSUANNAIZAIHOUSHUGUOCHENGZHONGPINZHIJIFENGWEIDEBIANHUA,SHIYANCEDINGLETIANJIABUTONGWENDINGJISUANNAIDEGANGUAN、SUANDU、CHISHUIXING、ZHIGOU,BINGFENXILEBUTONGHOUSHUSHIJIANSUANNAIDEHUIFAXINGFENGWEICHENGFEN。JIEGUOBIAOMING,BUTONGWENDINGJIDUIMAONIUSUANNAIDEGANGUAN、LIHUAXINGZHIJIZHIGOUDEYINGXIANGBUTONG。TIANJIAHUANGYUANJIAO、GUOJIAOJICMC-NaDUIMAONIUSUANNAIDEGANGUAN、SUANDUJICHISHUIXINGYOUXIANZHUYINGXIANG(p<0.05),JUNZAIYIDINGCHENGDUSHANGTIGAOLESUANNAIDEYINGDU,DANWENDINGJITIANJIALIANGGUODASHIHUIJIANGDISUANNAIDEZHANJUXING。TONGGUOZHENGJIAOSHIYANQUEDINGWENDINGJIZUIJIAFUPEIZUHEWEI:GUOJIAO0.04%、HUANGYUANJIAO0.02%、CMC-Na 0.03%,CISHIMAONIUSUANNAIDECHISHUILIWEI71.52%,GANGUANPINGFENWEI42。DUIMAONIUSUANNAIZHONGDEHUIFAXINGFENGWEIWUZHIJIANCEFAXIAN,CHUNLEISHIMAONIUSUANNAIZHONGHANLIANGZUIGAODEWUZHI,QICIWEITONGLEI、QITALEI(ZHUYAOWEIFANGXIANGLEI),ZAICIWEIQUANLEI。SUILENGZANGHOUSHUSHIJIANDEYANZHANG,KONGBAIZUZHONGJIANCHUDEHUIFAXINGFENGWEIWUZHISHULIANGBIANHUABUDA;ZAILENGZANGHOUSHU2 dSHI,GUOJIAOZUFENGWEIDEWENDINGXIAOGUOZUIHAO,QICIWEICMC-Na,FUHEWENDINGJIZUXIAOGUOZUICHA;ZHILENGZANGHOUSHU7 dSHI,YUDI2 dXIANGBI,FUHEWENDINGJIZUFENGWEIDEWENDINGXIAOGUOZUIHAO。 


相关资质

  • 国家级高新技术企业
  • 中国塑料加工工业协会,副会长单位
  • 中国农用塑料应用技术学会农塑制品分会,副会长单位
  • 全国塑料标准化技术委员会 老化方法分会,委
  • 美国塑料工业协会SPI,会员单位